你是好蛋也是個壞蛋

前幾天買了一包預先混合好的鬆餅粉

只要+3隻蛋,少許牛油和水

把粉團注入紙杯至五分滿

再用210度焗20分鐘就大功告成

可是結果就是這樣

鬆餅沒有鬆起到像我想像那樣

第二次立刻醒水注到八分滿

這樣才比較像個小鬆餅

不過我不是想share我那些不入流的廚藝

而是想說一下"蛋"

上兩星期買了一盒蛋(6隻,8月過期)

一隻用來做了典奇

餘下是用來做今次的鬆餅

因為我怕壞蛋會破壞我的心血

每打一隻蛋都會用碗分開盛載

檢查它們有沒有壞掉

結果3黃2橙

有臭味

顏色混濁

很明顯就是壞蛋

但樣子正常

呈橙色蛋王,看上去覺得有點結實的也是壞蛋!

因為看上去真的很正常

試過用它來造蛋糕

吃得我和luke都肚痛

然後和luke討論的結果是

黃色蛋王,看上去不是太結實沒異味的蛋才叫好蛋

或許這是常識

但我是學會煮簡單餸菜後才懂

還有啊

明明是8月才過期

現在不過是7月中

處理新鮮食物還得要靠自己的判斷

要小心檢查蛋的狀況

否則一隻臭蛋破壞了一盤好蛋